ようこそ、「ART OF PICKLE」へ。
オーナーのNeko-chanと申します。

インドへの思いが募り、これまでに14回以上インドを訪れ、ベンガルールで3年間暮らし、現地で伝統の味を学びました。その経験をもとに、スパイス・油・酸を組み合わせた天然の保存料で、素材の美味しさを引き出すピックルを作っています。化学的な添加物は使わず、レモン以外にも新しい商品を展開予定です。尾道の豊かな自然の中で生活をしながら自分らしい道を歩むために、南インドの漬物に取り組むことを選びました。アートのように美しいピックルで健康でおいしい笑顔をつくりたいと思います。私のピックルをぜひお試しください。


ピックルとは
「天然の保存料であるスパイス」「油」「酸」の組み合わせで、化学的な添加物を使わず、素材を美味しくしながら長期保存を可能にする保存食」です。